Die Hilter Mühle wurde 1818 errichtet und steht seither auf den 34m hohen Hilterberg bei Lathen. In den Jahren 2002 und 2003 hat die Mühle eine fast vollständige Restaurierung erfahren. Die Mühle ist von der Bauweise ein Grundsegler, auch Erdholländer genannt. Die Mühle besitzt ein Steert auch Stert, Sterz oder als Vordrehbaum betitelt. Ein Steert ist ein langer Balken zum Ausrichten der Flügel von Windmühlen gegen den Wind. Das Gelände ist frei erreichbar und ist direkt neben der Gaststätte „Zur Hilter Mühle“